材料
全麥麵粉 600公克
全蛋 一顆
糖 少許
鹽 少許
黑白芝麻 少許
奶粉 少許
橄欖油 少許
酵母 少許
果乾 許切碎
巧克力 少許切碎
無花果 少許切碎
堅果 許切碎
紅酒 一杯
水 一杯
步驟一
全麥麵粉，全蛋，糖，鹽，黑白芝麻，酵母，奶粉，加紅酒加水用筷子攪拌揉勻。
步驟二
蓋上保鮮膜靜置發酵20分鐘出筋後，加橄欖油揉勻成糰，再發酵一小時。
步驟三
整麵糰，分成四等分，分別包入果乾，巧克力，堅果，無花果，用烤紙包好置入烤盤，在麵包表皮用刀劃上幾道，蓋上保鮮膜再發酵一小時，三十分鐘時預熱烤箱上下火均為220度。
步驟四
在烤盒發酵一小時後，準備進預熱好的烤箱，噴點水在麵包體表，麵包表皮會更脆！
步驟五
烤足50分鐘出爐，即可！
