黑白主廚似乎是韓國電視台JTBC Studio旗下的製作公司Studio Slam，所發想提案的節目，選擇Netflix串流平台播出。經過這一季的播出，在世界各地觀看流量反應都不錯之後，這個料理實境秀的設定，大概很有機會擴展到其他不同國家：由80位默默無名的廚師，加上20位名廚，形成精彩的下剋上階級賽制，找來米其林三星主廚+料理評論家擔任評審，進行嚴酷的淘汰賽。也就是說，這是輸出全世界極佳的原生實境秀規格。
亞洲國家裡面最有可能接下一棒的，應該就是日本了。日本雖然沒有韓國那麼殘酷的森嚴階級差別，但是料理界的年功序列體系也是極為強硬。如果有日本版，日本觀眾(以及全世界各地觀眾)，應該也會很想看到營養午餐媽媽擊敗知名餐廳廚師這種場面，或者尼特族的宅男用漫畫中的料理過關斬將…..
當然台灣也是有機會接下下棒的，但可能要跟泰國競爭一下排序，泰國大概是繼日本之後最有可能做這種下剋上料理戰爭的亞洲國家。其他如法國或義大利這種傳統階級門戶森嚴的美食國家，也有機會做當地版本的實境秀。
如果播出台灣版的黑白主廚，應該就有機會看看在夜市兼職擺攤的早餐店媽媽，有沒有機會挑戰知名主廚這種規格了。韓國的內容產業很強的原因，是它們一直推出具備跨國市場號召力的產品，這使得它們的成本即使一再被墊高，但還是有可能透過多國市場來進行回收。從產品設定的那一刻開始，就是既在地化又國際化，這種策略背後沒有精密的設計規劃，是不可能光靠嘴巴說說就完成的。
台灣的內容產業實力離韓國還很遙遠，但是多看看他們怎麼規劃產品，倒是可以看到不少門道，望週知。
原文出處 Yik Lim