這家位於南機場夜市外圍的牛肉麵，其實看了好多次，但每次去辦完事吃完夜市後才又注意到，所以就變成不斷順延的下次待吃清單，但今天似乎終於該讓我吃到他了，就這麼剛好的想吃東西時騎到了門口，順勢就點上一碗招牌吧！
看之前的資料，以前其實在夜市裡面，只能說跟我很無緣一直沒吃過，但進到店裡的一些細節，讓我覺得這家小店一定不簡單，首先是外觀看起來應該髒髒的店，店內卻整理的很乾淨，甚至老闆娘在處理麵時，手是會另外帶手套的，然後牛肉麵常見的酸菜，老闆特地冰在冰箱裡，避免變質，這些細節都在跟我說這家店很不錯。
招牌的三合一牛肉麵一上桌，果然是不簡單，150元的牛肉麵，誠意滿滿的堆滿牛筋、牛肚與牛肉，不是各給你一兩片結案那種，然後我很慶幸點了寬麵，是真正手工的寬版拉麵，每一口麵條的粗細不一，是具有職人手溫的脈絡，吃著吃著配著老闆的山東口音，就默默的感動起來了😭
我知道一定會有人說這家算有名，未免也太晚知道了，但南機場就不是萬華啊，這裡就不是我平常的生活圈，美食自然是開發的比較慢啊，但這家牛肉麵我已經記起來了，好吃❤️
山東三合一牛肉麵
🏠：台北市中正區惠安街41之1號
🕒：中午-20
原文出處 施景耀