國家富裕與否，看的不是上層社會的那10%過什麼日子！
而是要看底層10%，能夠過什麼樣的日子！
同樣的道理可以放在美食這個部分！一個城市的美食水準，看的不是最貴的餐廳有多少間！
而是夜市、小吃、滷肉飯、陽春麵、雞排、珍奶水準到哪裡，老實說，新竹不缺大餐廳，不缺高級餐廳！但是庶民飲食方面，水準落差真的很大！雷包太多了！重點是雷包只要賣的夠便宜，生意就不會太差，還活的下去，但是用料實在的店也生意不會太好，因為通常必須賣的比較貴（新竹租金貴）！
所以新竹如果要擺脫美食沙漠的汙名，就必須讓那些雷包關店或是進步！而要達到這種目的，不管是哪一個階層的人，飲食品味要拉高，但是一代富，學會穿！三代富，才學會吃！所以新竹這個城市才富第一代而已，所以我看短時間，還沒辦法擺脫美食沙漠的汙名！
沒事，純粹抱怨！
今天又踩到雷包，菜單上面寫滷肉飯，送上來肉燥飯！
吃起來，我幫他取名叫肉渣飯！
這種只有在新竹活的下去的小吃店，結果生意還異常的好！
可以關一關，不要在幹道上，對所有外地來的客人，證明新竹是美食沙漠好嗎？
原文出處 Shi Fong Yea
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