日系催淚愛情電影《再見，總有一天》中除了有美麗的中山美穗以及俊帥的西島秀俊之外，還有一位日劇迷再熟悉不過的女演員—石田百合子，石田百合子在戲中飾演西島秀俊的未婚妻，本來在原著中的戲份不多，導演為了加入更多兩位女人之間的內心衝突，幫未婚妻這個角色加了很多戲份，最讓人印象深刻的部份就是，石田百合子在結婚前夕瞞著未婚夫前往曼谷找中山美穗攤牌，兩位情敵見面時的戲份非常平和，沒有吵架或是互扯頭髮等瘋狂行徑，但是石田百合子表明自己才是「正室」，也才能為西島秀俊的未來帶來前途，給中山美穗當頭棒喝，成功逼退第三者。
而在提到飾演這個角色的感想時，石田百合子表示覺得這個角色就像是《純真年代》The Age of Innocence中的薇瑞娜瑞德，她好像很幸福，因為之後老公都陪伴在她身邊，沒有出去拈花惹草，不過這個妻子一直知道老公的最愛是別人。石田百合子說：「這個角色一直知道自己想要的是什麼，所以她會努力維持她想要的一切，外表很溫柔但是內心強悍無比。」
《再見，總有一天》運用男主角在結婚前幾個月遇到真愛而衍生出的一段人生詩篇，前半段著重在西島秀俊和中山美穗兩人的愛情糾纏，是濃郁而猛烈的愛情。後半段詮釋兩人25年後的重逢，當兩人垂垂老矣，但是仍舊深愛著對方，這就是真正的愛情，是平實但真實的愛情。導演運用男主角的抉擇來敘述他的愛情和人生，從前半段的肉體交纏到後半段的苦澀愛戀，對比強烈的故事走向會讓觀眾心有戚戚焉，是一部會讓人感動落淚並且很有感觸的真情電影。
《再見，總有一天》劇情敘述東垣內豐（西島秀俊 飾）是個大公司的上進員工、是光子（石田百合子 飾）心中的善良未婚夫，更是人人眼中的模範男人。在結婚前夕，豐被公司派至泰國曼谷出差時，認識了一位謎樣的女人沓子（中山美穗 飾），豐無法自拔地沉溺在和沓子的愛慾生活中。只是真愛總是來的太遲，在錯的時間遇見了對的人，在未婚妻光子抵達前，沓子決定成全豐的幸福，忍住悲傷的愛而離豐遠去，在這短短四個月的日子，卻成了兩人這輩子無法取代的真摯印記。在長達25年的歲月裡，兩人只能寄託腦海中彼此的記憶，直到他們多年後的再次相遇…。