亞洲指標烘焙主題展「台北國際烘焙暨設備展(Taipei Int’l Bakery Show)」於2/16(四)至2/19(一)在南港展覽館1、4樓盛大開展，集結超過360間廠商、1600+個攤位，一展號召全台精選烘焙大廠，展現台灣烘焙暖實力！為將台灣烘焙推上世界舞台，主辦單位台北市糕餅商業同業公會極力爭取承辦世界烘焙賽事的機會，並在今年成功使全球烘焙兩大指標賽事：UIBC世界盃青年麵包大賽、UIBC世界盃青年西點大賽進駐展場舉辦，將台灣打造成全球烘焙好手發光的重要舞台，也使台灣烘焙產業成為世界的矚目焦點，將國內興盛的烘焙文化發揚全球！
UIBC世界盃青年麵包大賽為自1971年至今每年舉辦一次的全國性賽事，歷屆皆在歐洲地區輪流舉行，今年於台北國際烘焙暨設備展中舉辦，創下首次離開歐洲地區的紀錄，是全球烘焙迷值得親眼見證的歷史時刻！大賽於2/17(五)開始舉行為期3日的賽事，期間參賽隊伍將製作歐式麵包(Bread)、餐包(Bread Rolls / Buns)、甜麵包(Sweet Yeast Pastry)、丹麥麵包 / 法式維也納麵包(Danish Pastry / Viennoiserie)、藝術麵包 (Showpiece)等5種類別、數量共140件作品，並於2/19(日)選出首位於歐洲外地區誕生的UIBC世界盃青年麵包大賽世界冠軍！
UIBC世界盃青年西點大賽曾於2014年首度進駐台北國際烘焙暨設備展舉辦，時隔9年後賽事再次進駐台灣，將於2/17(五)開始為期3日的緊湊賽程。各國參賽選手將以「展現國家文化」為主題，單獨製作糖製的工藝品 (Showpiece)、花式蛋糕 (Fancy Cake / Entremet)、手製巧克力 (Chocolates)、盤飾點心 (Dessert on a plate)，以及杏仁膏肖像 (Figures)，並於2/19(日)評選出本屆UIBC世界盃青年西點大賽世界冠軍！
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2023年台北國際烘焙暨設備展－參觀資訊
展出日期：2023/2/16(四)-19(日) 10:00-18:00 (最終日展至17:00結束)
*展覽首日(2/16)為專業參觀日，現場不售票，並恕不開放12歲以下孩童入場。
展出地點：台北南港展覽館1F, 4F
展覽票價：
全票：200元
優待票：NT$100/張 (65-69歲長者，或持身心障礙手冊者及陪同者一名)
* 70歲以上長者及12歲以下兒童免費參觀 (需出示證件)，謝絕寵物(工作犬除外)入場。