【熊熊做麵包】抹茶ＯＲＥＯ餅乾土司，抹茶葡萄乾土司 20220424

麵體：全麥麵粉三杯，蛋一顆，蜂蜜，二砂，自製檸檬粒，奶粉，鹽，抹茶粉三湯匙，酵母，水以60%較多加入。筷子攪拌均勻，以手揉捏成團置放半小時，再倒橄欖油入麵體表皮，再揉捏成團，置放一小時，排氣後，置入冰箱冷凍發酵五六小時。

取出麵糰，分成兩坨，這次做兩種口味：
1.香草ＯＲＥＯ減糖餅乾，搗碎後包入麵體。
2.另一坨麵糰包入大葡萄乾即可。

預熱20分鐘烤箱，上下火220度，烤20分鐘後，調低上火至190度，下火調低至170度，打開吐司盒續烤25分鐘即可。