在健身房的落地窗前，我喜歡看著樓下人來人往，這是我次運動休息的習慣，然後靜靜地待到夕陽西下，等待著熟悉的身影出現。看著夕陽餘暉灑在街道上，然後看著那對老夫妻的身影出現在街角。
老爺爺是1949年跟著國民黨軍隊來台的，那時他還是個十幾歲的少年，隨著戰亂的腳步輾轉來到台灣。他什麼都沒有，只有一身孤獨。後來，他在這裡遇到了奶奶，一個道地的台灣女孩，他們相知相惜，胼手胝足打拼了幾十年，撫養五個孩子長大，也把「爆米香」這門手藝做得有聲有色。
老爺爺總穿著一件有點舊的藍灰色襯衫，佝僂著身子，在攤位前忙進忙出。奶奶則綁著花布頭巾還有圍兜兜，笑盈盈地招呼客人，偶爾輕聲和老爺爺說著什麼。他們的攤位很簡單，就是一台爆米香的機器，和一個堆滿米香的木頭推車。但是，在黃昏的映襯下，他們的背影和米香機器冒出的白色蒸氣，卻構成了一幅最美的風景，那是一種充滿生活氣息的溫暖，也是我最熟悉的畫面。
每當我運動完，都會刻意繞到他們攤位前，買一包米香。
我喜歡看著老爺爺熟練地將米放進機器，然後用火加熱。在機器的壓力達到頂點時，他會用力一拉，然後「砰」的一聲巨響，米香就這樣爆開，空氣中頓時瀰漫著一股濃郁的香氣，我總會深吸一口氣，將這份味道深深地記在心底。
「你每次來，都聞得很用力喔，有這麼香嗎？」奶奶笑著問我。「有啊！這是最幸福的味道。」我總這麼回答。
那「砰」的一聲巨響，那股久久未散的米香，對我來說，不只是單純的聲音與氣味，更是代表著老夫妻相守的愛，以及他們用一輩子所堆砌出來的簡單美好。每當我看到這一幕，我都會告訴自己，這就是幸福。幸福不一定是什麼驚天動地的大事，而是在歲月的長河中，兩個人相伴相守，一起做著他們喜歡的事。
可是，最近這幾天，當我再次來到健身房，再次看向窗外時，那對熟悉的身影卻沒有出現。他們的小攤車也不在了，取而代之的是空蕩蕩的街角。我的心頭湧起一陣不安，這份不安日復一日地增加，我開始擔心，他們是不是生病了？是不是因為年紀大了，所以決定休息了？還是……
那「砰」的一聲巨響，在我的記憶中，變得越來越遙遠。我只希望，那股米香的香味，能夠再次充滿這個街角，也希望那對老夫妻，能夠平安健康地生活下去。我期待著，在下一個黃昏，能夠再次看到他們的身影，再次看到那份屬於他們的幸福。