「咖哩不只咖哩塊！印度、泰式、日式公式差在哪？如果你還在吃太白粉勾芡的『螢光咖哩』，這集將徹底刷新你的味覺認知！」
「你還在加水煮咖哩嗎？為什麼阿魯說把『波蜜果菜汁』倒進去，才是煮出名店級濃郁層次的關鍵神物？」
「為什麼隔夜咖哩總是比較好吃？除了酯化反應，影片中提到的『油脂轉移』大法要如何讓香氣從普通變華麗？」
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時間軸
00:00 影片開始
02:22 日式與熟成咖哩的定義
05:30 印度咖哩關鍵在「香氣轉移」
08:02 泰式咖哩重點在「濕香料」與「出油」
10:48 半小時做出名店風味：邪修術
15:02 IG 捷運咖哩地圖分享
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【製作團隊】
主講：史達魯
企劃、腳本：史達魯、9m
拍攝、後期：9m
剪輯：沁瀅