台北市長蔣萬安近期的施政表現再遭質疑。資深時事評論員周偉航於政論節目《年代向錢看》中，針對北市校園營養午餐食安風暴、樹木砍伐爭議及政治危機處理能力進行深度剖析。周偉航指出，蔣萬安上任前三年習慣將市政放手運轉，但面對突發危機卻屢屢表現出「無知、包裝與缺乏執行力」，隨著市民生活議題燃燒，蔣萬安這次恐怕「很難閃得過」。
爭議連環爆：阿扁諷「萬安三寶」 行政團隊面臨失能考驗
節目開場即提到，前總統陳水扁先前開嗆嘲諷蔣萬安有「三寶」——包含食安屢出問題、砍樹風波與行程態度爭議。
周偉航指出，以路樹砍伐與捷運工程為例，因捷運興建確實有移樹、砍樹的需求，原本應是可預防與說明的政策，但台北市政府連基本原因都無法向公眾解釋清楚，「這代表蔣萬安手下的專業單位已經處於失能狀態。」
營養午餐連環爆：從金華國中到松山區國小 「小卷」供應商再釀疑雲
針對市府最棘手的校園食安議題，周偉航引述最新接獲的陳情表示，繼日前大安區金華國中爆出「小卷食安疑雲」後，松山區某國小也在9月24日（中秋連假前最後一個供餐日）傳出食安狀況。
• 學童集體不適： 該校有10名學生傳出腸胃不適，經民代向校方確認後，排除其中1名流感（A流）個案，其餘9名學生出現腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒症狀。
• 食材來源重疊： 周偉航點出關鍵，根據「校園食材登錄平台」資料顯示，該國小當天的菜單中同樣出現了「小卷」，且供應海鮮食材的貨源廠商與先前金華國中出事的供應商為同一家。
• 市府管理被動： 周偉航質疑，小卷議題早已被外界緊盯，市府卻未能從源頭掌握食材安全與供應商紀錄，直到又有學童受害才進行採樣，「為何從9月初一路到9月下旬，同類的食安風波會不斷上演？」
拿「鹹度計」視察食安 被批表態擺拍、凸顯專業無知
面對外界對食安的強烈質疑，蔣萬安日前親赴校園視察，並拿著「電子鹽度計」直接測量餐點鹹度，引發藍綠專家與網友熱議。周偉航痛批，這完全是一場「為了給媒體拍照的表面功夫」：
「鹹度跟甜度跟食物中毒一點關係也沒有！」
周偉航直言，造成食物中毒的主因多為食材處理流程、保存溫度與濕度控制不當（例如金黃色葡萄球菌極易在未適當冷藏的環境下滋生）。拿鹹度計直接沾在固態食物上檢測，不僅操作方式令人啼笑皆非，更暴露了市長與幕僚對食品安全的極度無知。
周偉航引述食品科學專業朋友的評論笑稱：「拿鹹度計去量食安，跟拿體溫計去量雪的深度差不多。」他指出，蔣萬安去測鹹度，只是因為那是他唯一看得懂、會操作的簡單儀器，根本無法解決系統性的食安風險。
政策缺乏專案管理 「教育班長心態」只顧推託責任
談及蔣萬安整體執政風格，周偉航指責其缺乏基本的「專案管理與執行力」：
1. 口號治國，喊完即忘： 從先前喊出「倒閣」話題卻毫無後續提案沙盤推演，到推動「免費營養午餐」卻直到7月細則未定、8月倉促找廠商、9月要求業者硬塞兩倍產能，種種跡象都顯示市府缺乏控管流程。
2. 缺乏面對問題的誠意： 從老鼠（漢他病毒疑雲）、砍樹到食安，蔣萬安團隊第一時間往往是揚言祭出《社會秩序維護法》或指責質疑的議員，始終不願誠懇道歉與面對問題。
3. 官僚心態： 面對家長與學校陳情，國民黨團與市府動輒堅持「沒超過5個人不採計食物中毒」，這種像「教育班長」一樣敷衍排查的態度，讓基層市民與家長大為失望。
結語：回歸市政基本功 擺拍與跑表拜票已無法通關
周偉航總結，蔣萬安過去靠著立委時期的「重複拜票 SOP」和親和力過關，甚至在上任前三年過得太過輕鬆，將市政完全放任運轉。然而，當考驗來到日常的「食衣住行、捷運、食安與衛生」等實質施政時，光靠擺拍和走訪夜市已無法解決問題。
「以前或許因為其他議題擋著能閃得過，但現在他就站在第一線接受市民檢驗，這種長年管理不善的總帳，他這次真的很難閃得過。」周偉航補充道。
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