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CULTURE HISTORY REVIEW

宋朝官鍘清朝人?夏治平與彌勒熊聊「鍘美藝術節」與台南隱藏版「西瓜綿魚湯」


前總統陳水扁的女兒陳幸妤與趙建銘傳出婚變新聞時,台南民間意外催生了一場熱鬧非凡的「鍘美藝術節」!夏治平與彌勒熊聊起這場特別的盛會,不禁感嘆傳統戲曲在庶民生活裡展現的強大生命力。

「鍘陳世美」的民間情緒與歷史時空錯亂
彌勒熊笑著分享,人跟人之間的情感糾葛常常是「有苦說不出」,很多冤屈不足為外人道,只能跟婆家或自己人抱怨。他甚至回憶起小時候在基隆田寮河邊,曾看過遭逢冤屈的人穿紅衣服尋短,代表著一種強烈的復仇決心。而傳統戲曲裡的「鍘陳世美」,恰巧成了社會大眾情感宣洩的最佳出口。

有趣的是,這段膾炙人口的故事其實有著極大的歷史謬誤!歷史上的包公包拯是宋朝官員,但陳世美的典故原型卻是清朝人。當時清朝的陳世美因為不肯幫兩位想靠關係考官職的好朋友,朋友氣不過便發揮「編劇能力」,寫了一齣戲把他的名字改成陳世美,老婆改名秦香蓮,還借用前一場宋朝戲留下來的包公虎頭鍘,當場把陳世美給鍘了!這齣戲一演轟動,大家看到壞人得到懲罰大快人心,也就沒有人在乎「宋朝官鍘清朝人」的時空錯亂了。

劇團團結飆戲 18歲少女超齡演佘太君
在這次台南舉辦的「鍘美藝術節」中,盛況超乎想像,各個歌仔戲團、布袋戲團、大鼓陣頭通通熱情響應。連電影《陣頭》裡的瑪利亞也帶著團隊到現場,還熱情地跟觀眾排練喊「威武」的氣勢!

各個劇團為了這場盛會,甚至在兩三週內就迅速編出新劇本,把「2,300萬」等熱門時事梗全融進戲裡。歌仔戲名角呂雪鳳也跨刀演出,展現超強即興功力,唱到一半隨口就把流行歌《燒肉粽》改詞融入,把民間戲曲的靈活性發揮得淋漓盡致!現場甚至有一位年僅18歲的新生代女演員,前一天超齡挑戰演出老氣橫秋的佘太君,隔天又能切換回嬌滴滴的小公主,驚人的硬底子功夫讓人讚歎不已。

台南古早味辦桌 「西瓜綿魚湯」驚豔全場
除了戲曲,藝術節現場的古早味辦桌菜更讓彌勒熊直呼驚艷!滿桌包含了龍蝦、炸湯圓等澎湃經典菜色,在台北一桌恐怕要價兩三萬台幣。

夏治平介紹了內行人才知道的台南沿海特色名菜——「西瓜綿魚湯」!這道菜源於農民的智慧:在七股、將軍、鹽田一帶,瓜農在西瓜小時候需要「疏果」,把長相畸形的小西瓜剪掉。為了不浪費食材,農民把手掌大的幼瓜放進白醋裡醃漬大半年,醃好的西瓜綿半透明、口感綿密酸甜。拿來跟嘉南沿海盛產、油脂豐富的虱目魚(國姓爺最愛的「台灣第一魚」)一起煮湯,酸香開胃又能去腥,是極具在地風情的傳統佳餚。 然後這次的辦桌魚的部分更用了
前總統陳水扁的女兒陳幸妤與趙建銘傳出婚變新聞時,台南民間意外催生了一場熱鬧非凡的「鍘美藝術節」!夏治平與彌勒熊聊起這場特別的盛會,不禁感嘆傳統戲曲在庶民生活裡展現的強大生命力。

「鍘陳世美」的民間情緒與歷史時空錯亂
彌勒熊笑著分享,人跟人之間的情感糾葛常常是「有苦說不出」,很多冤屈不足為外人道,只能跟婆家或自己人抱怨。他甚至回憶起小時候在基隆田寮河邊,曾看過遭逢冤屈的人穿紅衣服尋短,代表著一種強烈的復仇決心。而傳統戲曲裡的「鍘陳世美」,恰巧成了社會大眾情感宣洩的最佳出口。

有趣的是,這段膾炙人口的故事其實有著極大的歷史謬誤!歷史上的包公包拯是宋朝官員,但陳世美的典故原型卻是清朝人。當時清朝的陳世美因為不肯幫兩位想靠關係考官職的好朋友,朋友氣不過便發揮「編劇能力」,寫了一齣戲把他的名字改成陳世美,老婆改名秦香蓮,還借用前一場宋朝戲留下來的包公虎頭鍘,當場把陳世美給鍘了!這齣戲一演轟動,大家看到壞人得到懲罰大快人心,也就沒有人在乎「宋朝官鍘清朝人」的時空錯亂了。

劇團團結飆戲 18歲少女超齡演佘太君
在這次台南舉辦的「鍘美藝術節」中,盛況超乎想像,各個歌仔戲團、布袋戲團、大鼓陣頭通通熱情響應。連電影《陣頭》裡的瑪利亞也帶著團隊到現場,還熱情地跟觀眾排練喊「威武」的氣勢!

各個劇團為了這場盛會,甚至在兩三週內就迅速編出新劇本,把「2,300萬」等熱門時事梗全融進戲裡。歌仔戲名角呂雪鳳也跨刀演出,展現超強即興功力,唱到一半隨口就把流行歌《燒肉粽》改詞融入,把民間戲曲的靈活性發揮得淋漓盡致!現場甚至有一位年僅18歲的新生代女演員,前一天超齡挑戰演出老氣橫秋的佘太君,隔天又能切換回嬌滴滴的小公主,驚人的硬底子功夫讓人讚歎不已。

台南古早味辦桌 「西瓜綿魚湯」驚豔全場
除了戲曲,藝術節現場的古早味辦桌菜更讓彌勒熊直呼驚艷!滿桌包含了龍蝦、炸湯圓等澎湃經典菜色,在台北一桌恐怕要價兩三萬台幣。

夏治平介紹了內行人才知道的台南沿海特色名菜——「西瓜綿魚湯」!這道菜源於農民的智慧:在七股、將軍、鹽田一帶,瓜農在西瓜小時候需要「疏果」,把長相畸形的小西瓜剪掉。為了不浪費食材,農民把手掌大的幼瓜放進白醋裡醃漬大半年,醃好的西瓜綿半透明、口感綿密酸甜。拿來跟嘉南沿海盛產、油脂豐富的虱目魚(國姓爺最愛的「台灣第一魚」)一起煮湯,酸香開胃又能去腥,是極具在地風情的傳統佳餚。然後,這次的辦桌,魚的部分更用了龍胆石班,更增加了魚肉與湯的鮮甜更高一級。

影視作品中的「鍘美案」與老電視台記憶
兩人聊著聊著,也回顧起「鍘美案」在影視史上的演變。從京劇《秦香蓮》到李麗華主演的黃梅調電影,再到紅遍大街小巷的電視連續劇。

夏治平聊起華視經典《包青天》的誕生過程更是神奇:當時飾演陳世美的楊懷民原本只是接了15集過年墊檔任務,找來劉雪華演秦香蓮,自己親自上陣。沒想到一播出收視率爆棚,觀眾反應熱烈到不行,最後竟然一口氣演了200多集!彌勒熊也補充,當年老三台的演員都是訓練班出來的硬底子,就像當年另一部紅遍大街小巷的《保鏢》,傳聞編劇甚至只寫了一個「殺」字丟給演員,全靠演員現場發揮白話台詞。

彌勒熊感嘆,傳統歌仔戲曾因為劇團間競爭激烈、不團結而一度沒落;但透過這次「鍘美藝術節」,不僅能看到各劇團不分彼此團結復興,更讓大家重新認識並深深體會到了歌仔戲與傳統文化的無窮魅力!


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