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HISTORY

曹銘宗 : 「不斷再創造的傳統飲食文化」

7/15日胡川安教授跟我對談日本和台灣「不斷再創造的傳統飲食文化」,他講到日語的「餡」(あん,an),專門指紅豆餡,「餡パン」(あんパン,anpan)就是紅豆麵包。

日語的「餡」(an)的發音,與台語的「餡」(ānn)相近, 跟華語的「餡」(ㄒㄧㄢˋ)差距很大。

但台語、華語的「餡」可以是各種餡料,不像日語獨尊紅豆的餡料,由此可見紅豆在日本傳統甜點的重要性,日文漢字稱之「小豆」(あづき,azuki)。

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NEWS

首見「雙面」星球!發現奇特白矮星 天文學家也訝異

美國加州理工學院天文學家19日發表研究報告指出,在1000多光年外有一顆白矮星,一側表面由氫氣組成,另一側卻是氦氣,奇特得令科學家困惑。這也是天文學家首次發現一顆孤立白矮星表面有截然不同的「雙面」。英國《衛報》和科技網站Gizmodo報導,率領這項研究的加州理工學院天文物理學家卡亞佐(Ilaria Caiazzo)說,「這顆白矮星的表面,一側與另一側完全不同」,「當我把這個觀測發現給大家看,他們都很驚訝。」

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HISTORY

曹銘宗 : 「豆包」小考

我就用醬油、醬油膏,再加點糖,就滷出了簡單的台灣味。

這碗飯的主角不是滷肉、滷蛋,而是占地最大、吸滿滷汁的油炸豆包。

那幾片Takuan,有人說是靈魂。

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TAIWAN

女檢察官被男警指控「#MeToo」性騷 王涂芝發布5點聲明澄清

新北地檢署檢察官王涂芝與高等檢察署檢察官黃錦秋一同捲入「八八會館」風紀案,檢察官評鑑委員會認定王的態度良好,罕見決議「評鑑成立、無須懲戒」,改送檢察官人事審議委員會查處;不過一名同捲入此風波的男警卻出面控訴王涉「#MeToo」性騷擾疑雲,進而向媒體投訴,指她酒醉後涉對男警摟親及上下其手;對此,王涂芝20日表示,「本件純屬捏造,本人自認坦蕩」。

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TAIWAN

張致祥律師自稱「野百合發起人」 周克任打臉:不認識

「館長」陳之漢與前立委黃國昌7月16日於凱道舉辦「公平正義救台灣」遊行,館長20日在臉書貼出一封感謝信,內容撰寫者律師張致祥自稱是「野百合野運的發起人」,對此,加拿大約克大學副教授沈榮欽發文說,他曾親眼見到野百合運動的發起,對張律師並不熟悉。而發起人之一的周克任也在留言處稱「不認識這位張律師」。

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TAIWAN

亞洲最佳雇主獎三連霸 海尼根台灣以Mission V打造自豪工作環境

海尼根台灣人力資源總監孫鈴萍表示,海尼根台灣的夢想是成為在地最前瞻且令人嚮往的釀酒商,觸動消費者與客戶的心,打造讓每一位員工都感到自豪的工作環境;

因此在「釀造團聚歡樂、促成更美好的世界」企業宗旨之下,台灣去年開始推動Mission V文化,V代表的是Victory。

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TAIWAN

新北市新莊區某國小發生成績糾紛…爸衝學校飆師「要你混不下去!」爭議試卷曝

新北市新莊區某國小發生成績糾紛,陳姓家長會長日前在網路發文,指有家長因為不滿孩子被扣分跑到學校理論,還恐嚇教師「讓她混不下去!」,一切都有人證、物證;該家長反駁,討論時比較激動,但沒有說過這些話;校方則說,成績在6月底已達成共識;《ETtoday新聞雲》今日獨家取得爭議考卷,考卷上可見家長筆跡「請問錯在哪?」。

陳姓家長會長指出,該生4年級期末考題有1大題被扣5分,家長不滿衝校找導師會談,並以自己在消防署某處科長的職位辱罵、恐嚇老師,包括「讓你在教育界待不下去」、「大家走得瞧」等語,所有會談都有證據、人證,最後老師在校方「要求」下,從89分加了3分,變成92分。

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MOVIE

台大公衛學院健康行為與社區科學研究所副教授 黃俊豪 爆性騷擾!教評會將黃停聘一年

台大爆性騷擾!台大公衛學院健康行為與社區科學研究所副教授黃俊豪,被林姓男學生指控長期進行言語、肢體性騷擾,包括大力揉捏屁股及胸等。台大教評會已將黃停聘一年。

黃俊豪曾研究過霸凌不會隨時間沖淡等主題登上國際期刊,亦曾獲二○一九年教育部友善校園獎:大專校院「優秀導師獎」。

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REVIEW

小藍書優質粉專 : 阿楠加油

女性參與者阿楠接受《ETtoday新聞雲》採訪時回應:「有朋友想到遊行現場看看,自己不想空手而去,因此帶上這個標語。她也還原當天狀況,她指出現場有一些人不斷要求辯論,還有一個中年男性連珠砲批評,說這些沒有證據、不斷羞辱,後來被另一個女生拉開,並不斷說可以上網幫對方查,才化解危機。」

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REVIEW

張益贍 : 柯布林的戳戳妹到擦汗妹

以前為了防止柯布林亂說話,有一個可愛的戳戳妹。
專門在專訪時背後戳他,提醒他這個問題不要回答。一次戳戳妹問我:13哥什麼問題我要戳他不要回答?