片名【來自廚房的花束 Gifts from the kitchen】
類型 紀錄
片長 90分鐘
年份 2024
分級 普遍級
國別 日本
語言 日文
導演 菊池久志(Hisashi Kikuchi)
插畫 高妍(Gao Yan)
人物 齊風瑞(Fumi SAI) 、瀧澤一喜(Kazuyoshi TAKIZAWA)、瀧澤麗香(Reiko TAKIZAWA) 、佐居秀英(Shuei SAI)、國井芳子(Yoshiko KUNII)
發行 希望影視行銷
檔期 2025年7月25日
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✦ 夏威夷國際影展 ✦
✦ 荷蘭Camera Japan影展 ✦
✦ 法國Un petit air du Japon影展 ✦
❝日本人氣食堂「Fumin」背後的故事，穿梭日本與台灣之間的記憶與牽絆——❞
「Fumin」創辦人 齊風瑞、 接班人 瀧澤一喜
7月25日 記憶中的味道
✦ 影片簡介 Story ✦
❝她做的每一道菜，都蘊藏著一段動人的故事…❞
位於東京南青山小原流會館地下的「Fumin」，是一間每天都大排長龍的超人氣食堂。走下階梯，踏入店內，最先映入眼簾的，是一座開放式的大廚房。只見數位身形高大的廚師忙碌其中，而在他們之間，一位嬌小的身影揮舞著沉重的中華炒鍋——那正是風瑞阿姨。風瑞阿姨的父母皆為台灣人，而在日本出生、成長的她，承襲父母傳遞的愛與味覺天賦，創辦了中華家常菜餐館「Fumin」，用心經營長達45年，「Fumin」的料理融合兩地飲食文化，開創出屬於自己的風味，不僅深受東京在地人喜愛，也成為許多藝術家常客的心靈寄託。70歲時，她卸下了經年累月掌杓於「Fumin」廚房的職責，將日常的熱鬧與煙火交給後輩。卸下職務後，她並未離開料理，而是以更私密的形式，在只接待一天一組客人的餐桌「齊」中，繼續與人分享她的味道與人生。數十年間，風瑞阿姨始終用她真摯的笑容和創意十足的菜單，細膩描繪出一道道料理、一段段人生，以及一個名為「Fumin」的溫柔世界。
✦ 關於電影 About Movies ✦
從廚房悄然綻放的花，盛開在人們心中最柔軟的角落——
東京人氣食堂「Fumin」半世紀的愛與記憶，傳達關於味道與人的故事
《來自廚房的花束》是一部關於齊風瑞女士與東京南青山「Fumin」的故事。齊風瑞，人稱「風瑞阿姨」，擁有台灣父母的血緣，並在日本出生、長大。風瑞阿姨從小就夢想「擁有自己的店」，因此選擇成為美容師。直到某天，她為朋友準備了一餐飯，朋友一句「只有我們吃這麼好吃的東西，太浪費了吧！」無心的話，點燃了她開餐館的想法。於是，1971年，她在神宮前開設了一間小小的中華風家常料理店——「Fumin」，並在1986年遷店至南青山。
本片歷時三年半拍攝，以鏡頭緩緩追隨齊風瑞與她的家人，她承襲了父親無可取代的味覺，以及母親不服輸的精神與愛。究竟，是什麼讓「Fumin」、讓齊風瑞，半個世紀以來依然深受人們喜愛？各式菜單背後的誕生故事、風瑞阿姨的料理初心，在這部作品中透過一句句真摯的證言，以及穿梭於日本與台灣之間的記憶娓娓道來。
位於東京南青山小原流會館地下的「Fumin」，是一間每天都大排長龍的超人氣餐廳。不久前，這裡的招牌料理「納豆炒飯」，更在節目《1億3000萬人的SHOW頻道》中獲得日本天團嵐的櫻井翔驚艷推薦：「原來納豆還有這麼美味的吃法！」除了納豆炒飯，還有已故插畫家和田誠先生命名的「蔥油餛飩」、濃郁又開胃的「梅干扣肉」等，一道道名菜皆為「Fumin」獨有的風味印記。「Fumin」的魅力，也深受橫跨世代的創作者喜愛——料理研究家平野令美、繪本作家五味太郎等多位文化界名人，都是這間店多年的熟客。這不只是一間餐廳，更是滿是關於味道與人的故事。
村上春樹、細野晴臣指名合作插畫家高妍，溫柔筆觸創作電影插畫
電影《來自廚房的花束》紀錄著「Fumin」獨特的家常料理，留住時光的味道與家的溫度。片中穿插色彩溫柔、令人為之觸動的插畫，是出自插畫家高妍的創作。曾與知名作家村上春樹、日本搖滾歌手細野晴臣等人合作的台灣插畫家高妍，除了擔任本作插畫，更深受風瑞阿姨的笑容、與對料理的熱愛所打動：「在一幕幕溫暖的電影畫面與輕柔的配樂下，我的眼淚一顆一顆落下，沾濕了衣領與袖口，回憶如潮濕又溫柔的旋渦。料理，是讓人活下去的幸福魔法。」
✦ 關於人物 About Character ✦
齊風瑞(Fumi SAI)
出生於日本、父母皆為台灣人的料理人。中華風家常料理名店「Fumin」創辦人。齊風瑞融合日本、台灣兩地飲食文化，開創出屬於自己的風味，在年屆七十時，因為感覺體力到了極限，她選擇從「Fumin」退休，並將店託付給外甥。卸下職務後，她並未離開料理，而是以更私密的形式，在只接待一天一組客人的新店「齊」（Sai）中，繼續與人分享她的味道與人生。「因為電影的公開，我和小學時代的朋友久違地再次聯絡上了。當時她對我說：『齊小姐是我們的驕傲。』我也希望，透過這部電影，能讓更多人來看、來找我見面就好了。」
瀧澤一喜(Kazuyoshi TAKIZAWA)
齊風瑞的外甥，現任「Fumin」餐廳代表。在事業初期的三年，他與齊風瑞同住，近距離學習料理與經營的心法。如今，他接下「Fumin」的旗幟，延續著那份從家庭出發、融合台灣與日本風味的溫暖滋味。「只要還有人喜愛著 Fumin， 我就必須讓這間餐廳繼續下去。」
✦ 關於導演 About Director ✦
菊池久志(Hisashi Kikuchi)
影像導演，擅長以具圖像感與敘事性的手法，打造風格獨具的視覺作品。長年活躍於國內外，執導眾多MV與廣告，合作藝人包括安室奈美惠、日本搖滾樂團[Alexandros]、知名創作歌手艾薇兒拉維尼等，品牌則涵蓋TOYOTA、SUZUKI、Facebook等。本作為菊池久志首度執導的長篇紀錄片，以溫柔且深刻的視角，描繪出一道道料理背後的故事與情感。